فندق شانغريلا الدوحة يستضيف مهرجان الثقافة والمطبخ الفيتنامي
خاص – المركز العربى للإعلام السياحى يستضيف “فندق شانغريلا الدوحة” مهرجانا للثقافة والمطبخ الفيتنامي خلال الفترة من 30 أكتوبر إلى 12 نوفمبر 2016، والذي تقيمه السفارة الفيتنامية بالعاصمة القطرية.ويقدم المهرجان وجبتي الغداء والعشاء في “مطعم سريدان”، وسيضم أطباق مميزة مثل لفائف هانوي كرسبي للمأكولات البحرية، سمك القاروص المبخر في أوراق الموز وكيكة سرطان البحر بالتتبيلة الحارة الهندية الصينية، ولا تكتمل التجربة دون وجود طبق “Phở” التقليدي الوطني المفضل، حيث يمكن لرواد المطعم الاختيار بين مرق اللحم أو الدجاج الممزوج بالكزبرة الطازجة والليمون والفلفل. ويقدم الشيف فو فان دانغ، الشيف الزائر القادم من مطعم “هوي آن” بفندق شانغريلا قرية البري أبوظبي، أطباقاً من المطبخ الفيتنامي خلال المهرجان في “مطعم سريدان” بفندق شانغريلا الدوحة، حيث يستخدم الشيف المكونات الطازجة التقليدية لإضافة النكهات الفيتنامية أثناء تطبيق قدراً سخياً من الخيال لتقنيات الطهي والعرض. ولعل أكثر ما يميز المطبخ الفيتنامي التقليدي هي نكهات التوابل الطازجة والخفيفة، والتي تتضمن خمسة عناصر أساسية، وكل طبق فيتنامي له نكهة مميزة تمثل واحدة أو أكثر من هذه العناصر. ويتم الاحتفال بالمطبخ الفيتنامي لتميزه بمكوناته الطازجة واستخدامه لأدنى حد من الزيوت واعتماده على الأعشاب والخضار مع توازن مثالي بين الأعشاب واللحوم والاستخدام الانتقائي للتوابل للوصول إلى الذوق الرفيع، لذا يعتبر الطعام الفيتنامي أيضاً واحداً من أصح الأطعمة في جميع أنحاء العالم. والجدير بالذكر أن فندق شانغريلا الدوحة وبالشراكة مع طيران الإمارات، سيجري مسابقة عبر وسائل التواصل الاجتماعي للأشخاص الذين حضروا مهرجان الثقافة والمطبخ الفيتنامي حيث سيتم تقديم تذكرتي ذهاب وإياب من درجة رجال الأعمال وإقامة خلال عطلة نهاية الأسبوع في فندق شانغريلا دبي، بالإضافة إلى تذكرة درجة اقتصادية إلى هانوي، فيتنام.
التعليقات